En aout dernier avec Cy, nous avons eu la chance de gagner un concours organisé par l’adorable Delphine du blog lesjolislims pour tester la Brasserie des Confluences à LYON. Encore un Grand merci à Delphine pour cette succulente découverte, et si vous ne connaissez pas ce lieu magique je vous invite à tester au plus vite !
Au commande de la Brasserie des Confluences, l’étoilé Guy Lassausaie. Meilleur Ouvrier de France, il concocte une appétissante carte adaptée à chaque saison. Associé à la maison PIGNOL, le restaurant fait la part belle aux produits de qualité et propose une cuisine traditionnelle aux allures gastronomiques en accordant met & vin.
Cette Brasserie se situe dans un ouvrage architectural incroyable dans la continuité du musée mêlant design & urbain avec des matériaux bruts tels que le béton et le verre. Alors sachez que vous pouvez y aller en voiture un parking privé est à votre disposition en passant par l’accès Musée des Confluences en suivant le panneau LIVRAISON, là il faudra s’arrêter devant la barrière automatique et quelqu’un viendra vous ouvrir 😉 .
Et pourquoi la Brasserie des Confluences?!? et bien parce que depuis l’esplanade du restaurant, vous avez une vue exceptionnelle sur la confluence du Rhône et de la Saône.
Au menu
Apéritif
Cocktail d’été et mise en bouche
Menu dégustation en 4 plats
Plat N°1: Pressé de raie et tomates confites, gelée de tapenade avec un verre de Saint-Péray, Domaine Cuilleron 2015
Plat N°2: Filet de Fera croustillant, velouté de petits pois, côte de blettes et girolles avec un verre de Crozes Hermitage, Davis Reynaud, Les Bêtises, 2015
Plat N°3: Carré d’agneau et courgette farcie aux légumes du soleil, jus de romarin, émulsion d’ail avec un verre de Sixtus Coteaux de Sessuel, Domaine Chèze, 2014
Plat N°4: Soupe de 4 fruits rouges à la verveine, sorbet framboise = Trop Miam !!!!!
Je suppose que maintenant vous avez l’eau à la bouche donc pour réserver vous trouverez ci-dessous les horaires de service.
LES HORAIRES DE SERVICE
En semaine :
Du mardi au vendredi de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 21h30.
Le week end :
Samedi de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 21h30.
Dimanche de 12h00 à 14 h00.
Menu: entre 50€ et 70€
Le site internet : http://www.museedesconfluences-restauration.com/brasserie-des-confluences/
